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澳洲牛肉汤

澳洲牛肉汤

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:防癌抗癌调理 补血调理 

主料:牛腱子肉 牛肉 

辅料:白萝卜 

调料:  八角 料酒 小葱 胡椒粉 常用水 

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间:数小时

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.锅中加入水烧开,将澳洲牛肉筋膜和肥肉倒入锅中汆去血水捞出

2.另起锅加入水烧开,倒入汆好的澳洲牛杂肉,放入姜片、大料和葱段倒入少许料酒,然后大火炖开,转文火慢慢煮熟半个小时,再下入白萝卜煮熟加入适量盐和胡椒粉即可

3制作提示

白萝卜不要放入过早,不然容易熟透软化。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

牛肉的好处 蛋白质-牛肉可以提供高质量、易吸收的蛋白质,可以补充人体所需的所有必须的氨基酸。有研究表明:吸收越多的蛋白质,越容易提高饱足感,从而有益于体重控制。 铁-牛肉可以提供丰富的可吸收的血红素铁。事实上,儿童有规律的吃肉可以减少缺铁性贫血的可能性,而在亚洲地区,缺铁性贫血是最常见的营养不足现象。铁是给血液循环送氧气的必须营养物质,也是大脑发育和新陈代谢的主要元素。 锌-牛肉富含免疫系统需要的抗氧化剂-锌,可以促使伤口愈合和生长的需要。

6食物相克

牛肉+鲶鱼:一起吃会引起中毒,可以用人乳和鼓汁治疗

牛肉+红糖:腹胀

牛肉+橘子:不利于营养素的吸收

牛肉+韭菜:一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒