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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.排骨洗净后抹干水分，用少许盐、生抽、淀粉、植物油拌匀，作基础腌制
2.橙子洗净后，用刀刮出少许外皮(勿有白肉)，切丝，泡在清水里备用;两只橙子榨出橙汁备用
3.不粘锅放少许油，中小火，把排骨煎一下，煎完一面再翻面，直至两面金黄
4.倒入鲜橙汁，放入砂糖和一点盐，盖锅盖闷半分钟
5.最后用锅铲轻轻翻匀，收汁
6.将排骨起到盘子上，再把汁淋上，洒上橙皮丝即可
2.橙子洗净后，用刀刮出少许外皮(勿有白肉)，切丝，泡在清水里备用;两只橙子榨出橙汁备用
3.不粘锅放少许油，中小火，把排骨煎一下，煎完一面再翻面，直至两面金黄
4.倒入鲜橙汁，放入砂糖和一点盐，盖锅盖闷半分钟
5.最后用锅铲轻轻翻匀，收汁
6.将排骨起到盘子上，再把汁淋上，洒上橙皮丝即可
3制作提示
1.橙皮丝用清水浸泡后可去除涩味。 2.若想要排骨的外皮有香酥的感觉，可以全身沾了淀粉再下锅煎。 3.鲜果和肉的搭配很特别，但如果用橙汁饮料来代替，味道就完全不一样了，饮料会过甜过腻，不如鲜橙来得清新清爽。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
橙子：能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。
6食物相克
橙+槟榔：身体不适
橙+蛤蜊：影响维生素C的吸收
橙+牛奶：影响消化
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