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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.将豆腐切成2厘米方块，肉切末
2.芽菜放入切好的肉末中，加入2茶匙蚝油
3.充分抓匀，腌制15分钟，将切好的豆腐摆盘，均匀撒上腌好的肉末
4.在微波炉专用蒸锅的底盘中照刻度放入适量清水，加蒸盘，将肉末豆腐放入蒸盘中，盖上蒸锅盖子后放入微波炉，选择蒸制模式，时间设定为9分钟左右
5.提示音提示时将豆腐取出，淋少许蒸鱼豉油，最后撒上葱花即可
2.芽菜放入切好的肉末中，加入2茶匙蚝油
3.充分抓匀，腌制15分钟，将切好的豆腐摆盘，均匀撒上腌好的肉末
4.在微波炉专用蒸锅的底盘中照刻度放入适量清水，加蒸盘，将肉末豆腐放入蒸盘中，盖上蒸锅盖子后放入微波炉，选择蒸制模式，时间设定为9分钟左右
5.提示音提示时将豆腐取出，淋少许蒸鱼豉油，最后撒上葱花即可
3制作提示
1.最好选择嫩中带点韧劲的豆腐，太老或太嫩都会影响口感; 2.芽菜用来增添风味，可以省略; 3.肉末腌制后使用，会更加入味; 4.如果用蒸锅，则大火蒸7至8分钟即可。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
豆腐：在健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
6食物相克
豆腐+茭白：易形成结石
豆腐+蜂蜜：易导致腹泻
豆腐+菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收
豆腐+比目鱼：增加蛋白质的吸收率
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