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豌豆黄

豌豆黄

工艺:

口味:甜味

菜系:家常菜

功效:防癌抗癌调理 润肠通便 

主料:豌豆 

辅料:白糖 

调料:常用水 

时期: 孕早期

种类:早餐、午餐、晚餐、零食

制作时间:数小时

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.准备好材料

2.取约200克的豌豆,洗净,提前一个晚上泡发

3.将泡发的豌豆放入高压锅中,水刚没入豌豆即可

4.高压锅煮熟后,加入适量白糖,放入榨汁机中打至细腻

5.取一锅,锅上最小火,用勺子搅动

6.刚开始比较稀,慢慢变稠,至搅动有阻力即关火,火不能太大,以免搅糊

7.放入容器中,抹平。加盖让其冷确

8.可以开吃了

3制作提示

1.豌豆一定要提前泡发。 2.用高压锅压比较方便,豆子难烂。 3.没有榨汁机,也可以将高压锅煮过后,等其冷却,然后放入冰箱急冻,再拿到高压锅中煮,然后用筛子过筛。糖的份量根据个人口感添加哦。 4.搅动时一定要小火,多搅动。不能糊,不能太稀,否则不易成型。

4推荐食用时间

早餐、午餐、晚餐、零食

5营养解析

豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。

6食物相克

豌豆+羊肉:易发生黄疸和脚气病