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红烧紫菜豆腐

红烧紫菜豆腐

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:防癌抗癌调理 心调养调理 

主料:豆腐 紫菜 

辅料:小葱 大蒜 干姜 

调料:生抽 植物油 酱油 鸡精  

时期: 孕早期

种类:午餐

制作时间:30分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.豆腐切片

2.放入锅中煎到两面金黄色

3.加入红烧汁、生抽、少量水

4.紫菜用水泡一下,洗净

5.将紫菜放入锅中,煮2分钟

6.加入葱,翻匀出锅

3制作提示

包装的豆腐很容易腐坏,买回家后,应立刻浸泡于水中,并放入冰箱冷藏,烹调前再取出

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

1.大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。 2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大,且不含胆固醇,有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。 3.大豆可以直接烹调食用,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

6食物相克

豆腐 + 蜂蜜,有损听力,腹泻
豆腐 + 葱,影响钙质的吸收