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水笋炒扁豆

水笋炒扁豆

工艺:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:健脾开胃调理 贫血调理 

主料:茭白 扁豆 

辅料:大蒜 干姜 小葱 

调料:酱油 色拉油 生抽  味精 鸡精 

时期: 孕早期

种类:午餐,晚餐

制作时间:25分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.食材:水笋(已清洗)、扁豆(已摘洗)

2.将已清洗好的水笋放在案板上切开

3.在锅中加入3汤勺油烧热,下入已切好的水笋和已摘洗好的扁豆翻炒翻炒

4.接着,加适量的清水

5.翻炒翻炒至熟

6.然后,加1汤勺生抽

7.加0.5勺盐

8.加0.5勺味精

9.调味炒匀,即成

3制作提示

防止吃扁豆中毒的办法是,做菜前先对扁豆进行加热

4推荐食用时间

午餐,晚餐

5营养解析

茭白的营养丰富,不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉,还含有赖氨酸等17种氨基酸,其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。

6食物相克

茭白 + 豆腐,易形成结石
茭白 + 蜂蜜,引发痼疾