海带炒绿豆芽

工艺：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：清热解毒调理便秘调理

主料：绿豆芽海带(鲜)

辅料：大蒜干姜小葱

调料：盐酱油色拉油鸡精生抽

时期： 孕早期

种类：午餐

制作时间：20分钟

1本菜谱的营养成分

热量18千卡
蛋白质2.1克
脂肪0.1克
碳水化合物2.9克
叶酸6.1微克
膳食纤维0.8克
胡萝卜素20微克
钙9毫克
磷37毫克
钾68毫克
钠4.4毫克
镁18毫克
铁0.6毫克
锌0.35毫克
硒0.5微克
铜0.1毫克
锰0.1毫克

2制作方法

1.所需原料，海带，绿豆芽

2.海带洗净

3.绿豆芽洗净

4.锅中放油，放入海带丝煸炒1分钟

5.放入绿豆芽一起煸炒

6.放入适量的呀

7.放入适量的盐

8.放入适量的糖

9.放入适量的生抽

10.放入适量的醋，翻炒均匀即可

3制作提示

大火翻炒2分钟后，即可出锅

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

1.绿豆芽热量较低，水分和膳食纤维较高。 2.绿豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外，还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质。 3.豆类发芽时在种子内部贮存的部分淀粉和蛋白质在酶的作用下分解，转化成自身生长所需的糖类和氨基酸，使豆类中的淀粉和蛋白质利用率大大提高。

6食物相克

绿豆芽 + 猪肝，有损营养素的吸收