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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.猪肋排用清水泡清血水，中途水浑浊了要调换
2.之后把排骨洗净沥干水分后加入盐，料酒，生抽，蚝油和生粉抓匀后腌制6小时以上
3.土豆去皮洗净，准备葱和姜片
4.把土豆切成滚刀块后加入2克盐拌匀
5.准备豆豉
6.先把土豆放入碗中再把排骨加入，再把豆豉，小葱和姜片加在上面
7.放入微波炉专用蒸笼
8.进微波炉
9.选择蒸汽菜单蒸排骨，一共用了30分钟
10.出锅后撒上葱花上桌
2.之后把排骨洗净沥干水分后加入盐，料酒，生抽，蚝油和生粉抓匀后腌制6小时以上
3.土豆去皮洗净，准备葱和姜片
4.把土豆切成滚刀块后加入2克盐拌匀
5.准备豆豉
6.先把土豆放入碗中再把排骨加入，再把豆豉，小葱和姜片加在上面
7.放入微波炉专用蒸笼
8.进微波炉
9.选择蒸汽菜单蒸排骨，一共用了30分钟
10.出锅后撒上葱花上桌
3制作提示
1.不是煲汤的小排骨我不喜欢焯水，只要把血水泡清即可，这样味道更佳 2.排骨腌制的时候加入少许生粉使得口感更加鲜嫩 3.土豆要切的大小均匀，蒸的时间要看食材的多少而定，中途可以取出观察 4.不同牌子的豆豉咸淡也有区别，加入的调料自己把握好
4推荐食用时间
午餐，晚餐
5营养解析
1.马铃薯比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯富含谷类缺少的赖氨酸，因而马铃薯与谷类混合食用可提高蛋白质利用率。 2.马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，所以土豆可以起到良好的降血压作用。 3.马铃薯是二十多种经常食用的蔬果中含钾最多的，每100克土豆(马铃薯)含钾高达300毫克。日本一个研究发现，每周吃5~6个土豆，可使中风几率下降40%。
6食物相克
土豆 + 香蕉，面部生斑
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