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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.小鲍鱼，处理备用
2.葱姜切末豆腐切块，处理好的鲍鱼切丁
3.锅里放花生油，下葱姜炒香
4.放入蚝油
5.下入豆腐煸炒
6.加些水，放入鲍鱼丁
7.烧开即可，加入盐调味，即可出锅
2.葱姜切末豆腐切块，处理好的鲍鱼切丁
3.锅里放花生油，下葱姜炒香
4.放入蚝油
5.下入豆腐煸炒
6.加些水，放入鲍鱼丁
7.烧开即可，加入盐调味，即可出锅
3制作提示
鲍鱼用刷子刷洗其壳后，将鲍鱼肉整粒挖出，切去中间与周围的坚硬组织，以粗盐将附着的黏液清洗干净。鲜鲍鱼在清洁处理后，一般不需刻意烹调，就可品尝到绝佳的风味。
4推荐食用时间
午餐，晚餐
5营养解析
1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。 2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。
6食物相克
鲍鱼 + 鸡肉，影响消化吸收
鲍鱼 + 牛肝，易发生消化不良
鲍鱼 + 鸡茸，影响消化吸收
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