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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.菜花清洗干净用淡盐水浸泡10分钟，这样能逼出菜花里面的小虫子和脏东西
2.锅内烧水，放少许盐
3.水开后放入菜花焯一分钟
4.肉切片，用五花肉是最好的
5.锅内放油，油烧热放入肉片煸炒，肉片逼出油脂，炒金黄之后，拨到一边
6.放入姜片和八角，炒出香味
7.放入一勺生抽，把肉片炒均匀
8.放入焯好淋干水的菜花，快速翻炒
9.放入老干妈
10.放入盐
11.放入半勺白糖
12.最后放入一小勺鸡精调味，快速翻炒均匀出锅即可
2.锅内烧水，放少许盐
3.水开后放入菜花焯一分钟
4.肉切片，用五花肉是最好的
5.锅内放油，油烧热放入肉片煸炒，肉片逼出油脂，炒金黄之后，拨到一边
6.放入姜片和八角，炒出香味
7.放入一勺生抽，把肉片炒均匀
8.放入焯好淋干水的菜花，快速翻炒
9.放入老干妈
10.放入盐
11.放入半勺白糖
12.最后放入一小勺鸡精调味，快速翻炒均匀出锅即可
3制作提示
1、菜花用有机菜花最好，容易入味 2、菜花焯水的时间大概1分钟，吃起来不是那么软 3、这个菜用五花肉才好 4、菜花焯水之后一定要尽量控干水份 5、调料根据自己的口味放，咸淡的自己掌握
4推荐食用时间
晚餐
5营养解析
1.菜花的含水量高达90%以上，而且热量较低，用菜花榨汁，每杯240毫升，热量仅23~32千卡。 2.与其他大多数的同品种相比，白色的菜花含有低量的维生素A。 3.每一杯熟菜花汁提供的维生素C跟一个橘子相等。生的菜花比熟的的菜花至少能多提供20%的维生素C。 4.菜花是含有类黄酮最多的食物之一。 5.菜花含有丰富的维生素K。
6食物相克
菜花 + 猪肝，影响人体对微量元素的吸收
菜花 + 笋瓜，破坏维生素C的吸收
菜花 + 黄瓜，破坏维生素C
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