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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.主辅料： 红椒、扁豆、五花肉
2.五花肉切片、葱切碎
3.把扁豆、红椒摘洗干净
4.把红椒切片
5.把扁豆切象眼块
6.热油、炒香葱花
7.放入肉片煸炒
8.烹入蚝油
9.翻炒均匀后，放入扁豆
10.加适量清水，烧制5分钟左右，至扁豆熟透
11.放入红椒，加盐、味精调味
12.再烧制1分钟，旺火收汁，即可关火
13.出锅装盘，即可上桌
2.五花肉切片、葱切碎
3.把扁豆、红椒摘洗干净
4.把红椒切片
5.把扁豆切象眼块
6.热油、炒香葱花
7.放入肉片煸炒
8.烹入蚝油
9.翻炒均匀后，放入扁豆
10.加适量清水，烧制5分钟左右，至扁豆熟透
11.放入红椒，加盐、味精调味
12.再烧制1分钟，旺火收汁，即可关火
13.出锅装盘，即可上桌
3制作提示
1、扁豆一定要烧制熟透才可以食用。 2、红椒要最后放，保证有点脆嫩的口感才好。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
扁豆含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌，维生素B1.B2和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成分。
6食物相克
空心菜与扁豆食物相克
扁豆中含有的钙、磷、铁、镁等物质会与空心菜中的草酸发生反应，生成不易被人体吸收的物质，因此空心菜不宜与扁豆同食。
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