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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.圣子王先在水里让它吐吐沙，然后对破开，把内脏去掉黑色的部分
2.豆粉里面加入清水，变成水豆粉，最后勾芡用
3.锅里下油，然后把姜丝和圣子王爆炒
4.等到有香味的时候加耗油
5.把韭黄倒进去一起炒，然后加点盐、白糖、胡椒，烹入料酒，勾芡就可以起锅了
2.豆粉里面加入清水，变成水豆粉，最后勾芡用
3.锅里下油，然后把姜丝和圣子王爆炒
4.等到有香味的时候加耗油
5.把韭黄倒进去一起炒，然后加点盐、白糖、胡椒，烹入料酒，勾芡就可以起锅了
3制作提示
挑选蛏子。一定要选金黄色壳的，因为黄金色壳的壳薄，肉厚；暗黑色的则壳厚，肉少。
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7．2克，脂肪1．2克，碳水化合物2．4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用，具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。
6食物相克
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