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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.黑木耳提前泡发
2.彩椒洗干净
3.杏鲍菇洗干净
4.泡发好的黑木耳入锅焯水
5.彩椒切成块儿
6.杏鲍菇切成片
7.起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出
8.起油锅，彩椒入锅过油后盛出
9.再起油锅，葱姜入锅煸香后木耳入锅炒
10.杏鲍菇入锅炒
11.加盐、味精炒
12.彩椒入锅炒，炒均匀即可出锅装盘
2.彩椒洗干净
3.杏鲍菇洗干净
4.泡发好的黑木耳入锅焯水
5.彩椒切成块儿
6.杏鲍菇切成片
7.起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出
8.起油锅，彩椒入锅过油后盛出
9.再起油锅，葱姜入锅煸香后木耳入锅炒
10.杏鲍菇入锅炒
11.加盐、味精炒
12.彩椒入锅炒，炒均匀即可出锅装盘
3制作提示
此菜不宜添加色重味重的调味品。
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。
6食物相克
木耳+白萝卜：引发皮炎
木耳+青萝卜：引发皮炎
木耳+麦冬：引发胸闷
木耳+海螺：腹胀
木耳+田螺：一起吃会中毒，可以用莲房治疗
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