1本菜谱的营养成分
2制作方法
2.荠菜切碎,虾仁用料酒、盐、淀粉腌一会
3.起油锅先把虾仁炒一下盛出备用
起油锅放入三鲜翻炒
4.加点盐加点砂糖继续翻炒
5.最后把虾仁放入炒匀,起锅前淋香油即可
3制作提示
虾仁最后放入保持它的嫩滑口感
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
1. 虾营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高。 2.虾仁和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾仁中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质[6] 松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物; 3. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
6食物相克
虾仁+葡萄:降低蛋白质的营养价值
冬笋+甲鱼:伤元气
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