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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.食材：莲藕、猪耳朵、葱
2.莲藕去皮切薄片
3.用清水浸泡片刻，防止变黑
4.葱洗净切段
5.热锅，倒适量油，下藕片爆炒片刻
6.加入猪耳朵
7.倒适量清水防止粘锅，继续翻炒
8.炒至水分挥发，调入盐、鸡粉
9.撒些葱段，翻炒均匀
10.装盆!开吃
2.莲藕去皮切薄片
3.用清水浸泡片刻，防止变黑
4.葱洗净切段
5.热锅，倒适量油，下藕片爆炒片刻
6.加入猪耳朵
7.倒适量清水防止粘锅，继续翻炒
8.炒至水分挥发，调入盐、鸡粉
9.撒些葱段，翻炒均匀
10.装盆!开吃
3制作提示
莲藕切好先浸泡片刻，可以减去一些淀粉质防止粘锅，也可以预防藕片接触空气而氧化变黑。翻炒时适量添加一些清水，可以让藕片熟的更快。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
1.莲藕含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血。富含维生素C和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。
6食物相克
藕+白萝卜：生食寒性较大
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