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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.青瓜洗干净，稍微去皮
2.切成大段，用一大勺盐腌制几个小时，做菜咸瓜
3.把瓜切成厚片
4.把红椒切粗条，蒜头切碎
5.瘦肉切片，加盐，鸡精，生抽，生粉腌制几分钟，我喜欢用带点肥肉的
6.锅里放油，煸香蒜头和红椒
7.倒入肉片，两面稍微煎煎
8.放入咸瓜，大火翻炒片刻即可
2.切成大段，用一大勺盐腌制几个小时，做菜咸瓜
3.把瓜切成厚片
4.把红椒切粗条，蒜头切碎
5.瘦肉切片，加盐，鸡精，生抽，生粉腌制几分钟，我喜欢用带点肥肉的
6.锅里放油，煸香蒜头和红椒
7.倒入肉片，两面稍微煎煎
8.放入咸瓜，大火翻炒片刻即可
3制作提示
另外，因为瓜比较咸，加上肉有提前腌制过，所以烹饪过程可以不用再加盐啦。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外，黄瓜还可美容：黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。
6食物相克
黄瓜+小白菜：破坏维生素C
黄瓜+芹菜：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值
黄瓜+西红柿：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用；而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏
黄瓜+干辣椒：破坏维生素C的吸收
黄瓜+樱桃番茄：破坏维生素C的吸收
黄瓜+青椒：破坏维生素C
黄瓜+杏：身体不适
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