您当前的位置:江苏民福康科技股份有限公司 > 食疗养生 > 广东菜 > 蒜蓉芥兰片

蒜蓉芥兰片

蒜蓉芥兰片

工艺:

口味:蒜香味

菜系:广东菜

功效:防癌抗癌调理 心调养调理 润肠通便 

主料:芥蓝 

辅料:大蒜 

调料: 生抽 植物油 

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间:10分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.准备好所需食材
2.将芥兰去除外面表皮
3.将芥兰切片
4.切好的芥兰放入锅中氽烫,滴入少许食用油和食盐,氽烫至八分熟后捞出
5.氽烫好的芥兰捞出后快速投入冷水中
6.锅内倒油后放入蒜蓉爆香
7.倒入沥干水的芥兰片翻炒,出锅前加放少许生抽调味

3制作提示

1、芥兰氽烫时加入少许食用油可以蔬菜颜色更好看; 2、氽烫时芥兰不用全熟,因为还要炒; 3、快速投入冷水中可以放芥兰的口感更脆; 4、加了少许生抽,所以炒好的芥兰颜色看起来没有氽烫过后那么翠绿。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘,性辛,具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。

6食物相克

芥蓝与维生素K相克。含有丰富维生素C的食物芥蓝,可降低止血药的疗效,所以应用止血药日不宜食用。