1本菜谱的营养成分
2制作方法
扇贝洗净外壳,剖开,留一半壳;
将留在贝壳中的贝肉洗净,去肚、线、沙等杂质,剞二三刀,排列在大盘上;
洗净的贝肉连同贝壳上旺火笼屉蒸2分钟;
葱去根须,洗净,取葱白切丝;
锅置旺火上,倒入花生油烧热后入蒜茸煸出香味时,入葱白丝、红辣椒丝用精盐、味精调味后,淋到每只从笼屉取出的扇贝上即成。
将留在贝壳中的贝肉洗净,去肚、线、沙等杂质,剞二三刀,排列在大盘上;
洗净的贝肉连同贝壳上旺火笼屉蒸2分钟;
葱去根须,洗净,取葱白切丝;
锅置旺火上,倒入花生油烧热后入蒜茸煸出香味时,入葱白丝、红辣椒丝用精盐、味精调味后,淋到每只从笼屉取出的扇贝上即成。
3制作提示
扇贝蒸断生即可、油煸葱蒜要迅速淋上。
4推荐食用时间
中餐|晚餐
5营养解析
扇贝(鲜):贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。
6食物相克
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