菠萝蜜

原料别名：木菠萝、树菠萝

原料分类：水果类及制品

禁忌人群：一般人群均可食用。

适用人群：一般人群均可食用。

1原料介绍

菠萝蜜是一种热带桑科常绿乔木，原产印度，引入中国栽培已有九百多年历史，分布在海南、云南、台湾等热带地区。果实6～7月成熟，果实巨大，最重达40公斤，被称为水果之王。果实结于树干，内藏无数金黄色肉包，肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁。当地年轻人约会前会将其当作口香糖咀嚼几口，可以改变口腔异味，另外还有健体益寿的作用。此树树龄愈大，果也愈大，木材也愈坚硬。

2营养分析

果肉及花可止渴除烦，核仁可补中益气。

3适宜人群

一般人群均可食用
1. 适宜血虚萎黄，虚劳羸瘦，视力减退，夜盲之人食用；
2. 高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。

4食用指导

取适量银耳、4～6粒菠萝蜜同炖，长期食用能使肌肤滋润光滑。

5食材文化

菠萝蜜味甘酸、性平、无毒，归经胃、大肠经；
果肉及花可止渴除烦，核仁补中益气；
慢性肠炎，外用治外伤出血，溃疡。

6温馨提示

菠萝蜜不能多食，多食令人胸闷、烦呕。