叉烧肉

原料分类：畜肉类及制品

禁忌人群：一般人都可食用。

适用人群：一般人都可食用。尤其适宜热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘的人使用。

1原料介绍

插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内，经烧烤而成。因为，一只烤全猪最鲜美处是里脊肉。但一只猪，只有两条里脊，难于满足食家需要。

2营养分析

1、补肾：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。 2、养颜护肤：增强皮肤张力、消除皱纹的功效。 3、通血：促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。 4、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

3适宜人群

一般人群均可食用。
痛风和糖尿病人不宜多食。

4食疗作用

我国古代也曾食用芦笋。宋人萧天山曾以芦笋为题作诗云：“江客因贫识荻芽，一清尘退杂鱼虾，烧成味挟濠边雨，掘得身离雁外沙。春馔且供行釜菜，秋江莫管钓船花，食根思到萧骚叶，痛感边声咽戎笳。”