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猪小肠
原料分类：畜肉类及制品
禁忌人群：血脂偏高者、高胆固醇者不宜食用。
适用人群：一般人群均可食用。
1原料介绍
是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。
2营养分析
猪小肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
3适宜人群
一般人皆可食用，尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良之人食用；适宜动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用；适宜肥胖症、脂肪肝者食用；适宜癌症患者及中老年人食用；适宜记忆力减退之人食用；适宜习惯性便秘之人食用；适宜慢性肾炎水肿者食用。
4食疗作用
《医林纂要》：益肺宁心。《本草推陈》：为健胃剂，煎服亦有利尿之功。
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