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开心果

原料别名:必思答、绿仁果

禁忌人群:肥胖者和高血脂患者一定要慎用

适用人群:一般人群均可食用

1原料介绍

开心果,又名必思答,绿仁果等。阿月浑子(Pistachio),是一种干果,俗称开心果,又名“无名子”,类似白果,开裂有缝而与白果不同。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点,是健康的明智选择。它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。中国新疆亦有栽培,开心果适合在该区正常生长,且有很好的经济效益,同时可以作为一个优良的水土保持树种。

2营养分析

1. 开心果果仁含有维生素E等成分,有抗衰老的作用,能增强体质; 2. 由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒。 开心果相关性群: 一般人群均可食用,高血脂、肥胖者不宜多食。

3适宜人群

一般人群均可食用开心果。

4食疗作用

阿月浑子性温,味辛,涩,无毒。主治诸痢,去冷气,令人肥健。治腰冷,阴肾虚弱,房中术多用之,得木香、山茱萸良。