香附

原料别名：莎草、香附子、雷公头、三棱草、香头草、回头青、雀头香、莎草根、香附米、苦羌头、三棱草根

原料分类：药食两用食物

食用提示：内服：煎汤，6至10克；或入丸、散。外用：适量，研末撒，调敷或作饼热敷。

禁忌人群：气虚无滞者慎服；阴虚、血热者禁服。

适用人群：一般人群均可食用。

1原料介绍

香附为莎草科植物莎草的根茎。莎草多年生草本，生于山坡草地、耕地、路旁水边潮湿处。分布于华东、中南、西南及辽宁、河北、山西、陕西、甘肃、台湾等地。春、秋季采挖根茎，用火燎去须根，晒干。
香附根茎呈纺缍形，长2至3.5厘米，直径0.5至1厘米。表面棕褐色或黑褐色，有不规则纵皱纹，并有明显而隆起的环节6至10个。节上有众多未除尽的暗棕色毛须及须根痕，有细密纵脊纹。质坚硬，经蒸煮者断面角质样，棕黄色或棕红色；生晒者断面粉性，类白色，内皮层环明显，中柱色较深，点状维管束散在，气香，味微苦。以个大、质坚实，色棕褐，香气浓者为佳。

2适宜人群

一般人都可食用；
动物油热量高、胆固醇高，故老年人、糖尿病患者、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。

3食用指导

1. 勿使香附接触铁器。
2. 凡胁肋脘腹胀痛者，可与柴胡、郁金、延胡索、白芍等配伍，以疏肝理气止痛。
3. 凡肝气郁滞，经行愆期者，可与当归、川芎、熟地等配伍。
4. 凡血热瘀阻，月经不调，或经行腹痛者，可与赤芍、牡丹皮、益母草、当归等到同用，以加强活血调经止痛之功。

4食材文化

香附味辛、甘、微苦，性平；归肝、三焦经；气香行散，可升可降；
具有理气解郁，调经止痛；
主治肝郁气滞，胸胁痞满，脘腹胀痛，疝气疼痛，月经不调，经行腹痛，闭经，崩漏带下，胎动不安。

5温馨提示

根据炮制方法的不同分为香附、醋香附、香附炭、酒香附、四制香附，炮制后贮干燥容器内，醋香附、酒乍附、四制香附密闭，置阴凉干燥处，防蛀。