常山

原料别名：黄常山、鸡骨常山、鸡骨风、风骨木、白常山、大金刀、、互草、恒山、翻胃木、黄常山

原料分类：药食两用食物

食用提示：内服：煎汤，5至10克；或入丸、散。

禁忌人群：正气不足，久病体弱及孕妇慎服。

适用人群：一般人群均可食用。

1原料介绍

常山为虎耳草科植物常山的根。常山灌木，生于海拔500至1200米的林缘、沟边及湿润的山地。分布于陕西、甘肃、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、海南、广西、四川、贵州、云南、西藏等地。
栽培4年以上收获。秋后齐地割去茎秆，挖出根，洗去泥土，砍去残余茎秆，再砍成7至10厘短节，晒或炕干后在有火焰的柴火上燎去须根，撞去灰渣。
常山根呈圆柱形，常弯曲扭转，有分枝，长9至15厘米，直径0.5至2厘米。表面棕黄色，外皮易剥落而显淡黄色，质坚硬，折断时有粉尘飞扬，断面不整齐；横切面黄白色，有放射状纹理。气微，味苦。以片完整，黄白色，无杂质者为佳。

2食用指导

1. 若疟疾痰盛者，可与槟榔、草果、陈皮、厚朴等配伍。
2. 凡胸中痰饮上逆，头痛寒热不食者，可与甘草煎汤和蜜服。
3. 又可用于疟母、鼠瘘、瘿瘤、积聚等证，常与鳖甲、牡蛎、穿山甲、桃仁等配伍，以增散结消积之功。

3食材文化

常山味苦、辛，性寒；有毒；归肝、脾经；质坚散泄，可升可降；
具有截疟，祛痰，散结的功效；
主治疟疾，胸中痰饮，鼠瘘积聚。

4温馨提示

根据炮制方法的不同分为常山、酒常册、醋制常山，炮制后贮干燥容器内，酒常山密闭，置阴凉干燥处。