食物相克
海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。
清蒸海带盒
工艺：清蒸
口味：咸鲜味
菜系：山东菜
功效：山东菜 营养不良调理 甲状腺疾病调理 贫血调理
主料：海带(鲜) 350克 猪肉(瘦) 150克
辅料：鸡蛋清 50克
调料：小葱 5克 姜 5克 味精 4克 盐 5克 香油 4克 各适量制作方法
1.勺内放清水烧沸，加海带汆透，捞出晾凉，改成长4.5厘米，宽2.5厘米的片，共40片，用精盐、味精喂味;2.余海带均剁成细细的末;3.猪瘦肉剁成细泥，加精盐、味精、清汤、葱姜、鸡蛋清、香油、海带末搅匀，用手掐成20个丸子;4.将做好的丸子分放在20片海带上，上面再各放一片海带，用手略压，海带盒即成;5.将海带盒放盘中入笼屉内蒸熟，取出即可。
制作提示
1.干海带生蒸约30分钟，然后用清水浸泡一夜，柔软筋韧可口;2.猪肉泥打浆时，吃水不宜太多，如海带粘不住原料时，可将每两片海带的其中两面先蘸上一层精面粉，然后再包住肉泥制成海带盒。
推荐食用时间
中餐|晚餐
营养解析
海带(鲜)：海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的佳食品。
