脑梗塞患者的七个饮食原则
经专家介绍,脑梗塞患者经过治疗后在日常饮食方面有七个限制原则,下面小编为您总结如下,希望对您和您的家人能有所帮助。
一、限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量,减少动物脂肪,烹调时不用动物油,而用植物油,如豆油、花生油、玉米油等,要限制饮食中的胆固醇,每日应在300毫克以内,相当于每周可吃3个蛋黄。
二、控制总热量。如果膳食中控制了总脂肪的摄入,血脂是会下降的。
三、适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降,就要适当增加蛋白质。可由瘦肉,去皮禽类提供,可多食鱼类,特别是海鱼,每日要吃一定量的豆制品,如豆腐,豆干,对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。
四、限制精制糖和含糖类的甜食,包括点心、糖果和饮料的摄入。少吃甜的东西(水果除外)。
五、脑梗塞的病人有食盐的用量要小,要采用低盐饮食,每日食盐3克 ,可在烹调后再加入盐拌匀即可。
六、注意烹调用料。为了增加食欲,可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外,还可加速脂肪的溶解 ,促进消化和吸收,芝麻酱好含钙量高,经常食用可补充钙,对防止脑出血有一定好处。
七、脑梗塞的病人要经常饮水,尤其在清晨和晚间。这样可以稀释血液,防止血栓的形成。
脑梗塞患者的日常饮食应做到“一二三四五”
“一”一袋奶,坚持每天喝一袋牛奶,即补充了钙,又能减少冠心病、动脉硬化发生的几率。
“二”每天250克主食,也就是馒头一天吃约3个或者米饭两小碗。
“三”一天要吃三份高蛋白食品,早中晚三顿饭中,少各有1个鸡蛋或者1两瘦肉或者一个鸡腿。
“四”四句话“有粗有细,不甜不咸,三四五顿,七八分饱”,其中“三四五顿”指吃饭要少量多次吃,每次七八分饱。
“五”500克蔬菜和水果,每天少吃1斤蔬菜或者水果,增加纤维素的摄入量,中老年人可以减少便秘的发生。