营养解析
猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。香菇(干)：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;
香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。
香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。
大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
鱼香鸡爪
工艺：炒
口味：鱼香味
菜系：家常菜
功效：家常菜
主料：鸡爪 350克
辅料：荸荠 30克 木耳(水发) 30克
调料：酱油 5克 红辣椒 5克 大葱 5克 姜 3克 大蒜 5克花生油 20克 各适量制作方法
1.鸡爪洗净，去爪尖切段;2.荸荠洗净，放入塑料袋中用刀背拍碎;3.大蒜、红辣椒、葱、姜及木耳洗净切末;4.锅中倒油烧热，放入一半葱、姜和葱末爆香，加入鸡爪和酱油快速翻炒;5.待鸡爪熟烂，加入荸荠、木耳和红辣椒炒熟;6.盛起时，将剩下的葱、姜及蒜末撒在鸡爪上，即可端出。
推荐食用时间
中餐|晚餐
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