推荐食用时间
作菜肴佐餐。
营养解析
母鸡：母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
食物相克
母鸡：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻;与芥末同食会上火。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
炒芹菜
工艺：清炒
口味：本位咸鲜
功效：便秘调理 利尿调理 止血调理 健脾开胃调理
主料：芹菜 500克
调料：植物油 30克 酱油 15克 油皮 3克 花椒 1克 大葱 5克 各适量制作方法
1.切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成4厘米长的段;2.将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒略炒即取出不用;3.再让入葱花稍爆，随即倒入芹菜翻炒均匀后，加入酱油、盐，再翻炒数下，即可出锅装盘。
口感
此菜色泽青翠悦目，嫩脆爽口。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
