火腿——补脾开胃
【配方】火腿2000克，猪肋条肉3000克，白酒1000克，清酱200克，白糖100克，茴香10克，花椒20粒。
【用法】将火腿有皮的一面在明火上烧至微焦为度，用温水浸泡后，刮去油垢和焦痕。
再入锅煮熟，连皮切成小方块，猪肋条肉切方块煮下后，同金华火腿一起入沙锅，再煮肉汤煨，加入白酒、清酱、茴香、花椒、白糖，文火煮至肉烂为佳。肉味香美，俗名佛跳墙。
【功效】火腿性温味咸，有补脾开胃、滋肾、益气血、充精髓的作用。
阿胶——补血食疗方
阿胶具有滋阴润燥、补血止血之功。阿胶能促进红细胞与血红蛋白的生成，有显著的抗贫血、止血作用。
阿胶是女人一生滋阴养血的好选择，女人在不同年龄都可以根据情况，适当服用阿胶，那么就不仅可以因血滋养顺利地度过不同的生理阶段，而且对保持容颜、身心健康都有一定裨益。
阿胶补血食疗1——阿胶鸡蛋汤
将阿胶小碎块10-15克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。
阿胶补血食疗2——阿胶蜜枣炖鸡
从整片阿胶中取出阿胶15克砸成小块，加上蜜枣1颗、鸡肉50克，放入炖盅内，加水到炖盅的3/4满，接着隔水炖一小时，一个星期喝2-3次。
此汤有补血养血安神的功效，适用于气血虚弱、头晕、失眠、胃痛者食用，男女均宜。
阿胶补血食疗3——阿胶黄酒
这是阿胶方便的吃法，可以把10-15克阿胶放于适量黄酒中，搅拌均匀等到阿胶溶解后，放在火炉上稍微加热，或者用微波炉叮热1分钟，然后再服用。
此吃法可以让女性快速补血，同时还能调理月经。
阿胶补血食疗4——即食阿胶(固元膏)
即食阿胶，是阿胶的一种方便食用方法，人们可以自制固元膏，因为固元膏具有润肠、通便、滋阴养血的功效。但是服用固元膏需要根据个人体质。
中医指出，血虚、阴虚的人适宜服用固元膏，但热性、燥热体质的人并不适合吃固元膏。
