薏米含有丰富的营养价值，经常食用对我们的身体健康是非常有利的，但是选购薏米也是非常有讲究的。那么日常生活中应该如何挑选薏米呢?那就让我们一起随着健康第一栏目张德玉专家来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
如何挑选薏米
1、看
看薏米是否有光泽
首先我们在购买薏米的时候要仔细观察，要选择质硬有光泽，颗粒饱满的，这样的薏米成熟得比较好，营养也高。
看薏米是否有颜色
在购买的时候，应挑选好颜色呈白色或黄白色较，色泽均匀，带点粉性，且味甘淡或微甜者则为上品。
2、闻
在购买的时候薏米的时候，一定要闻一闻，因为现在有人将放置时间较长、较陈旧的薏米，经过漂白加工后，再重新流入市场。
如果是经过漂白的薏米，虽然颜色变白了但是其味道却很难改变，还有有一股霉变的味道，我们可以轻松辨别。
另外还可以将其敲开，看一下里面是否为白色，如果发灰有霉味的建议不要购买。
吃薏米的食用禁忌
1、因为薏米会使身体冷虚，虚寒体制不适宜长期服用，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。
2、薏米所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化。
3、虽然薏米有非常不错的降血脂以及降血糖的功效。但毕竟只是保健品，不能代替药物，应该有所了解。
所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏米来治疗。
本期嘉宾介绍
张德玉
男，中国农业科技服务协会理事会员，山东大众健康管理中心。
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