牛蛙的做法是非常丰富多样的，我们生活中可以经常吃牛蛙，真的是非常美味的食物，对我们的健康也是非常有利的。日常生活中牛蛙的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟着人气美食节目来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
牛蛙的做法
材料
牛蛙数只，葱头半个，辣椒少许，葱花少许。
姜片少许，冰糖一小块，胡椒粉少许。
郫县红油豆瓣酱少许。
生抽少许，料酒少许，盐适量。
做法
1.首先我们就要将准备好的牛蛙清洗干净，然后在将其宰杀，将它的皮去掉，再次清洗备用。
2.然后开膛去除内脏。
3.先从腰部切断，上部分我一般就横一刀，竖二刀，切成小块。
4.然后我们就要将其下部分从中间一刀将其断成两半，然后还要在牛蛙的膝盖处切一刀即可。
5.切好块的蛙。我记得我做了至少10只的样子。
6.把切好的蛙倒入一个大一点的碗中，放入少许盐，胡椒粉，料酒腌制10分钟，一个是去腥，一个是入味。
7.准备好葱花，姜片，干辣椒剪成断，冰糖一小块。
8.然后我们就要加入适量的油，再用小火加热，接着加入冰糖和辣椒，煸香后转中火，再加入葱姜，还有郫县红油豆瓣酱。
9.转大火，倒入蛙，翻炒数下后，下入葱头一起翻炒，倒入适量的生抽，和盐继续翻炒数下后出锅装盘。
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