烧饼的做法是非常丰富多样的,经常吃烧饼对我们的身体健康是非常好的,能有效保护肠胃健康。那么日常生活中烧饼的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟着人气美食视频栏目来了解一下吧!
该视频主要文字介绍:
烧饼的做法
材料
面1斤,小苏打2钱,麻酱,小茴香面少许。
花椒面少许,盐少许,糖少许,白芝麻,水,食用油。
做法
1、首先我们要在面的上面加上适量的小苏打,然后加入适量的水进行和面,和好之后醒5分钟就成。
2、麻酱加入小茴香面,花椒面,后用油搅拌均匀。
3、将面按扁,擀圆后拉伸,抹上麻酱,然后一边卷一边继续拉,越薄层越多。
4、然后卷好之后将其揪成小剂子,然后我们在将剂子的两边捏到一起,接着再将其按扁,即可。
5、倒一碗水放入一点糖,把糖水抹在我们半成品的面上然后沾上芝麻。
6、现在,拿出你的宝贝平底锅!把烧饼放进去,烙上4分钟,然后反面再来4分钟。
发面烧饼
材料
白面,酵母,花生油,盐,红糖
做法
1、和面放置温暖处发酵。
2、然后我们要准备适量的面和油,根据人数来定,但是油和面以1:3的比例不要变,然后将其混合成酥。
3、把醒发好的面团揉,分成同样大小得面团。
4、取一个面团擀成薄片抹上油酥叠起再擀再抹油酥,卷起,擀成饼状。
5、平底锅加热稍放底油,放入饼坯,3分后翻面,再等3分出锅。
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