烤鱼的做法是非常丰富的，经常吃烤鱼对我们的身体健康是非常有利的，因为鱼含有丰富的营养价值。那么日常生活中烤鱼的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟着星尚频道人气美食视频栏目来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
烤鱼的做法
材料
鱼一条，青红椒各半个，小芹菜3棵。
洋葱1个，莲藕1节，胡萝卜半根。
盐，蒜10个，葱1根，姜5片。
辣椒酱10克，料酒，五香粉，花椒粉。
做法
1、首先将鱼去鳞片在去内脏，然后再将其清洗干净，接着在淋干血水，放在一旁备用即可。
2、把鱼肚子里沿着鱼骨切几刀，不要切断。用料酒、盐、五香粉、花椒粉抹在鱼身上，里面都抹，腌制半小时。
3、把腌制好的鱼放烤盘里，让鱼趴在烤盘里面。周围撒些洋葱丝。
4、然后我们就可以将鱼放进烤箱中预热200度，然后在用中层，上下火，烤20分钟，备用即可。
5、这时候准备配菜，芹菜切断，胡萝卜切长条，青红椒切粗丝，洋葱切块，莲藕切片。
6、炒锅中加入油，加葱花爆香。放入配菜翻炒7成熟，加酱油和少许盐。
7、炒锅中加油，再加葱花、蒜、姜爆香，加辣椒酱，再加少许的清水煮开。
8、紧接着我们就可以将炒好的配菜放在烤好的鱼的周围，这样不仅非常好看，而且非常美味。
9、 把煮好的汁浇在鱼身上及四周。
10、 再放入烤箱，180度，上下火，5分钟。
11、锅中加少许油，凉油放入花生米，小火慢慢加热至花生熟。凉后撒在菜上即可。
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