奶茶是我们许多人都非常爱喝的饮品,我们日常生活中也可以自己动手做奶茶,奶茶的做法是比较简单多样的。那么日常生活中奶茶的做法大全是怎样的呢?那就让我们随着人气美食栏目一起来看看吧!
该视频主要文字介绍:
奶茶的做法
材料
西米少许,玫瑰花茶3朵,少量糯米粉。
抹茶粉,可可粉,红茶1袋。
装饰
杨梅1粒,薄荷叶1片。
做法
1、首先我们要将少量糯米粉搓几个“雨花石”小丸子,然后将其煮好备用,绿色的是抹茶味,而咖啡色的就是巧克力味的。
2、把西米入滚水煮至中心有一粒小白点后捞出过凉水。入滚水,再过凉水。煮好备用。
3、牛奶热后,放入一袋红茶,中火熬出红茶味道和颜色后,转大火,沸腾后关火,加入几朵玫瑰花茶泡开。注意火候,要不容易把牛奶烧糊了。如果喜欢奶味重的,可以放入花茶后再加入炼乳。
4、然后我们就要将事先煮好的糯米小丸子加进去,紧接着我们还要再加入煮好的西米,就可以了。
小诀窍
1、煮西米的时候一定得注意控制火候。个人认为不容易失败的煮法,就是分别煮两次啦。先用滚水煮到西米中心就剩一粒小白点的时候捞出来,过凉水,再用滚水煮至透明后过凉水。这样煮出来的西米不会糊锅也不会粘做一团呢。QQ的很有嚼劲。
2、做好后的奶茶放冰箱凉一凉。吃的时候拿出来加几块冰块,就是好喝的冻奶茶了哦。
焦糖椰香冰鸳鸯奶茶
材料
红茶一包,黑咖啡一包,三花淡奶40ml,椰浆10ml。
方糖1块,热水200ml,焦糖酱,冰块适量。
做法
1.红茶一包用100ml热水浸泡,泡的时候上下晃动红茶包,可以更好的让红茶溶在茶水中。
2.然后我们就要加入40ml的三花蛋奶,并将其进行充分的搅拌,紧接着要加入一块放糖。
3.加入10ml的椰浆,搅拌均匀。
4.黑咖啡加入100ml热水冲开,加入到奶茶杯中,搅拌均匀。
5.后加热适量的焦糖酱即可饮用,如果没有焦糖酱可以省略。
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