该视频主要文字介绍：
牛排的美味做法
香草牛扒的做法
用料
牛排、盐、黑胡椒粉、橄榄油、黄油、红酒、新鲜的迷迭香。
做法
选好的眼肉，敲松断筋。腌制：在肉的两面撒盐、黑胡椒粉，抹上橄榄油。
腌制时间至少一个小时，此过程不要加酒、酱油等液体调料，以免降低温度，破坏肉质。在等待腌制的空隙，瞥见花园里的迷迭香。
新鲜的迷迭香切碎，拌匀，再淋一点橄榄油，之后煎的时候牛扒容易熟。平底锅烧热，直接下牛排，不需要另外放油。
一面煎完翻一面，不要翻来翻去。火候嘛只能自己凭感觉和喜好把握了。起锅前淋小勺红酒，小片黄油。
起锅装盘，配菜嘛这个自由发挥，土洋结合、中西合璧，爱的就是混搭的调调。
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顶级菲力牛排的做法
主要食材
菲力牛排，小洋葱，蘑菇，樱桃番茄，紫叶生菜(装饰用)。
辅料
黑胡椒，海盐，迷迭香，橄榄油，黑胡椒汁。
详细做法
1.先将菲力牛排洗净，两面都用肉锤轻轻的将肉敲打按摩一下。
2.撒上一点海盐，黑胡椒。
3.将牛排两面按摩片刻，腌制20分钟入味。
4.所有配料切好。
5.平底煎锅中放入橄榄油。
6.确定好自己要的7成熟的牛排，试油温可以将手放在热油上，明显感觉发烫时大概是7成热了，
7.此时可以准备将牛排放下。油温控制在150度，高温会迅速将肉汁封住，保留鲜美。
8.根据厚度自己判断时间，接下来用平底锅铲翻面，继续煎另一面。
9.用手轻轻的按动牛排，感觉7成熟后即可盛盘。
10.余油将配料小火煎熟，撒盐装盘即可。
