该视频主要文字介绍：
香辣麻酱拌面的做法
用料
辣椒面50克、芝麻10克、白芝麻一大勺、颗粒辣椒面1大勺、食用油150克、盐2克、糖5克、香叶1片、姜片1片、花椒10粒、桂皮一小块、八角一个、面条、生抽、香油、麻将、辣椒油、黄瓜、盐。
做法
1.打磨用的辣椒面和芝麻放入搅拌机中打磨成面，越细越好。
2.将打磨好的芝麻辣椒面放入不怕烫的碗中。
3.撒上一层颗粒辣椒面。
4.再撒一层白芝麻。
5.撒上一层盐。
6.后撒上一层糖备用。
7.锅中倒入油，将香叶1片，姜片1片，花椒10粒，桂皮一小块，八角一个放入油锅中。
8.加热至生姜片变黄后离火，将所有的调料捞出。
9.将油锅重新加热一下至油冒白烟。
10.离火后停留五、六秒时间浇到辣椒面上即可。
11.辣椒油放置数小时后颜色就会变红。
注意：本频道文章版权归星尚频道，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!
材料
圆切面100克，配料：豆芽，黄瓜丝，炒熟的肉末，调料：蚝油1大勺，香醋1大勺，白糖少许，辣椒油2大勺，福临门豆豉酱1小勺，花椒粉1茶勺。
做法
1、将各种调料混合均匀成拌面汁;
2、黄瓜切丝，绿豆芽焯水;
3、面条煮成9分熟，捞出;
4、将拌面汁，黄瓜丝，绿豆芽和肉末放在煮好的面上，拌匀即可小诀窍干拌面一定不要煮的太过，如果干的话可以少加一些面汤哦!
麻辣拌面的做法
材料
肉丝，黄瓜，胡萝卜，面粉，荞麦。
做法
1.现在的压面技术是炉火纯青，和面、揉面、压面约20分钟即可完成。
2.胡萝卜、黄瓜、肉丝炒熟后拌入冷面中，儿子吃了满满一汤碗。
3.只限制在小碗范围内，狠狠地加上麻辣烤肉酱(豆瓣2大匙、花椒孜然五香粉适量、辣椒油、蒜末、酱油、糖、料理米酒、水混合搅拌即可)，边吃边闭着眼睛享受麻辣的感觉，仔细地慢慢地品味。小诀窍荞麦与面粉是1：3的比例。
