七、咖啡、茶叶中有鞣质
鞣质可与铁结合，使铁的吸收率降低，因此餐后不饮或少饮此类饮料为好。
贫血的人吃什么好?平常菜谱教你补血
贫血的人吃什么好?为你推荐几大补血效果好的食物。
黑木耳
低卡、高纤，质优减肥食材。每100g约含铁1.1mg，除了补血外，丰富的纤维与胶质，能促进肠胃蠕动、增加饱足感，而且热量低，是健康减肥的好食材。
葡萄干
迅速恢复疲劳的健康零食。每100g约有1.5mg的铁，其中所含的果糖、葡萄糖可快速被人体吸收，进而恢复疲劳，即使肠胃不好的人也很适合食用。另外，做耐力的有氧运动、或长时间使用体力时，也是不错的健康零食。
牛肉
高吸收率且富含优质蛋白质。动物性肉类中，颜色愈红含铁量就愈高。其中每100g牛肉含铁量1.6~5.7mg，而且铁的吸收率高达22.8%。此外，还富含蛋白质及各种矿物质，是非常优质的补血食物喔!
枸杞
入菜解饥、疗病养生。枸杞不仅是药材而已，有越来越多人将它入菜，提味兼养生。每100g枸杞有高14.6mg的铁，另外，还有多种必须氨基酸、铜、锌等微量元素，补血外，更可提高免疫功能、增强抗病能力!
红豆
补气血还能消水肿。红豆能消水肿、降低血脂肪，是减肥的好食品。含铁量。..每100g约9.8mg。
苋菜
名列前茅的补血蔬菜。苋菜分为红苋与绿苋，2种的铁质含量都很高(每100g红苋约有12mg、绿苋约为4.9mg)，和小鱼同煮，铁质更加乘。而且还具有清热解毒、除湿解便的功效呦!
