大家对于猪油应该已经不陌生了，一般来说大家都将其称为荤油或者大油，一般来说猪油它是由猪肉提炼出，猪油是肥肉炼成的，味道非常香，不仅如此猪油还富含着很多人体所需要的营养元素。下面就让我们看看猪油的好处吧。
老人活到115岁竟是每天吃它
南充长寿太婆今年115岁 养生奇招竟是吃猪油
“我活这么久，丈夫和儿子已经先走了，看到重孙长大，真可谓悲喜交加。”115岁的邱柴氏太婆说话声如洪钟， 字斟句酌如同文化人。昨日上午，南部县柳驿乡柴氏祠村一群老人聚集在邱柴氏家里话家常，为老人补过重阳节。因为，重阳节当天，柴氏祠村大多数60岁以上的老人， 到乡场上参加了乡政府组织的庆祝活动，但重要的主角邱柴氏那天却因为突发感冒未能参加。于是，部分老人相约于昨日到她家里来聊天。
老人活到115岁竟是每天吃它
柴氏祠村高楼林立，绿树环绕，景色宜人。由于良好的传统习惯， 加上如今留守老人越来越多， 健康饮食观念逐渐在村里盛行。“村子里很少有人做腊肉。杀年猪后，村民们把大部分肉打包捎给在外地工作的儿女， 家里就留下一些下脚料。”65岁的张桂花说，村里盛产大米，但村民并不喜爱吃大米干饭， 而是掺入五谷杂粮做成粥。中午煮粥，也会炒菜，但大多是采摘自家地里的新鲜蔬菜，用菜油炒熟。
“村里家家户户养鸡养鸭，但是村民们都没有杀鸡宰鸭和吃蛋的习惯，把这些东西全部送到乡场卖掉，换钱补贴家用。”张桂花说，如今柴氏祠村75岁以上仍然健步如飞的男丁有数十人之多。大家也会有个小疼小痛的，但都不碍事，吃点药打几针，就像没事一般，照常下地做活路。
“虽然像邱柴氏太婆这样的高龄村民还属罕见，但是活到八九十岁年龄的，还是不少。”邱文化介绍，从饮食习惯看，惟一的例外是邱柴氏。
邱柴氏年轻时喜欢面食，每晚都吃一大碗油拌面，“就是那种不加汤，一碗面要放乒乓球大小的一块猪油。”对邱柴氏太婆的这种饮食习惯，张桂花一边介绍一边摆头，表示无法接受，“近几年，她因为眼疾和耳疾，医生劝诫她少吃动物脂肪，她才把喜吃猪油的习惯彻底放弃。”
老人活到115岁竟是每天吃它
邱文化介绍， 邱柴氏太婆还有一个女儿，远嫁攀枝花，如今也已年届八旬，虽然不常回娘家看望母亲，但是她每年都要熬制成桶的猪油，从攀枝花托人带回来，交给邱柴氏太婆食用。村里一些老人杀年猪的板油，也会送给太婆。“她几乎全年不买肉，就吃猪油，身体也长得非常好。”
115个春秋 老寿星是全村的骄傲
63岁的邱文化剥好花生米、核桃仁，又剥开几颗红枣，让老伴和着大米一齐放到锅里熬粥。柴氏祠村地势平坦，是3座小山呈品字形包围着的平坝。除了盛产大米之外，家家户户喜爱种植干果类作物。
邱文化是邱柴氏的邻居，由于跟邱柴氏一起生活的孙女生病住院了，这些天便由他照顾老人。 邱文化所熬制的“八宝粥”，是村民简便的佳肴。他把粥装进不锈钢保温桶， 趁热给邱柴氏太婆送去，并且不忘带上她喜爱吃的煮胡豆。邱柴氏今年已满115岁，是村里年纪大的老人，同时她的辈分也不低。每到逢年过节，村民们会自发地为邱柴氏张罗一顿饭菜。
