4、孕产妇、哺乳女性可在进食前喝半碗骨头汤,补充身体所需的钙。注意,骨折病人不宜喝骨头汤。
5、月经前适合喝性温和的汤,不要喝大补的汤,以免补得过火而导致经血过多。
6、感冒的时候不适合煲汤进补,就连品性温和的西洋参也好不服用,因为这些油腻的汤容易加重感冒症状。
7、喝汤不能长期只喝一两种,应该各式汤饮交替,更能增加食欲,平衡营养。具有食疗作用的汤要经常喝才能起到作用,每周喝2-3次为宜。
胃不好的人吃饭要细嚼慢咽
上世纪六十年代在新疆调查食管癌的病因时,发现快食和热食是当地的饮食习惯,日后在太行山区和广东的潮汕地区也有类似现象,于是在当地宣传细嚼慢咽。如今在快节奏的社会中,为了健康保健,在饮食上学点蜗牛的“缓慢哲学”仍是有益的。
祖国医学对细嚼慢咽的养生作用也有不少论述,如《千金要方》:“食当熟嚼”,《养生庸言》:“不论粥饭点心,皆宜嚼得极细咽下。”《千金翼方》主张“食无大言”,让吃饭时专心细嚼,以利消化。
中医学有“脾开窍于口”的说法,提示口腔内食物的充分消化对健脾益胃是十分有益的,这与现代医学的观点也是十分一致。牙齿磨损、味觉减退、消化液分泌减少,为弥补消化功能退化的现象,女性朋友更需要慢吃慢喝,细嚼慢咽,切不可“囫囵吞枣”。
缓慢咀嚼,耐心品味,对防癌健身也有好处,对此叩齿,可使唾液分泌增加,中医称为“金津玉液”,有益长寿。慢吃可使食物温度下降,不会烫坏食道和口腔黏膜,防止因反复灼伤、增生而恶变。
口腔的运动受大脑指挥,反过来又有信号不断刺激大脑,增强大脑皮层的功能。咀嚼运动使面部和口腔、咽部诸多肌肉锻炼,有利于美容。
肝硬化的患者容易合并食道静脉曲张,如咀嚼不细,粗糙的食物容易划破血管,引起大出血。对于患有食道和胃肠有慢性疾病的女性朋友,也必须养成细嚼慢咽的好习惯。
胃不好的人要避免这些误区
喝粥、喝汤对胃病好
不少胃病患者认为粥细软,易消化,能减轻胃的负担。
事实上,这种观点并不全面。相比油炸食物、不发酵的饼、面条、煮玉米、蒸窝头等,粥是细软、易消化的,但喝粥并不利于消化吸收。原因是,喝粥不用慢慢咀嚼,不能促进口腔唾液腺的分泌,而唾液中的淀粉酶可帮助消化,再者粥水分多,稀释了胃液,加速了胃的膨胀,使胃运动缓慢,不利于消化吸收。若喜欢喝热粥,其温度对胃的刺激也是不利的。因此胃病患者不宜天天喝粥,而应选择易消化吸收的饮食,细嚼慢咽,促进消化,才更有益。
多喝牛奶对胃有好处
胃部酸胀不适时,喝杯热牛奶便可缓解症状,感到舒服。这是因为牛奶稀释了胃酸,暂时形成一层胃黏膜保护层,因而感到舒服,但经常喝牛奶就未必对胃病患者有利了。现已证明,牛奶刺激胃酸分泌的作用比牛奶本身中和胃酸的作用更强,若胃病(如胃溃疡)需要抗酸治疗,是不宜用喝牛奶的办法解决的。豆浆则是个不错的选择。
结语:汤品是我们在日常饮食中必不可少的一道菜,但是喝汤是有讲究的,尤其对于胃不好的人而言,喝汤要注意方法。今天和大家介绍了喝汤的一些注意事项,希望以上内容能够帮助到大家。