现在很多女性为了美，为了瘦，研究了很多女性减肥食谱。其中大家常常会谈论一个现象，女性人群中出现了很多素食主义者。就是指很多女性饮食习惯被改变，只吃素食。这样的结果无疑每日吸收的脂肪就减少许多，然而低脂饮食会减弱我们的免疫力知道吗?
近日据报道，一位来自湖北武汉的王小姐，也是素食主义者人群中的一员。坚持了一段时间之后，她突然出现了常感冒的症状。但是她不明白自己好好的，各方面都有注意保养，怎么会感冒。之后就诊医生后得到了答案，就是因为太追求低脂饮食的习惯了。
王小姐这一段时间一直食用超低脂肪饮食，拒绝肉类引发体质下降所致。在生活中有好多女性为了追求苗条，保持良好的体型，她们改变了正常的饮食结构，一味地长期素食、偏食，使脂肪、蛋白质及其他营养成分摄入不足，往往导致低胆固醇血症。
人们都知道高胆固醇血症会导致心脑血管疾病，如动脉硬化、冠心病和脑中风。其实低胆固醇血症也一样对身体造成极大的危害。若血内胆固醇水平过低，会使细胞膜的稳定性减弱，导致细胞膜弹性降低，脆性增加，致使血管壁脆性增加。加之脑内小血管缺乏外周组织支持，抵抗血压变化的能力较低，当血压骤然升高时，血管也极易破裂出血，造成脑出血。
胆固醇在体内很重要，它会合成类固醇激素，是这个激素的原料。而这个类固醇激素通过人体的代谢会转化为孕醇酮，皮质激素、孕酮、雄激素及雌激素等很多体内重要的激素就是孕醇酮合成的。说到了雌激素、雄性激素，相信大家就知道胆固醇的重要性了。
这些激素对调节糖、脂肪和蛋白质三大物质以及水和电解质的代谢，对应激性反应、免疫功能均有重要影响。如果胆固醇水平过低，往往会导致皮质激素合成减少，从而导致应激能力减弱，免疫力减弱，使正常的抗病能力减弱。或者导致激素合成减少，不利于人体的健康。
低胆固醇还会增加肿瘤的发病率。长期素食者往往表现为蛋白质摄入不足。许多素食者，摄入蛋白质的来源主要是米饭、面粉等。这类食物中蛋白质的质量较差，如果食者平时又不注意吃蛋白质质量高的豆类食物，就会发生蛋白质不足。蛋白质不足会使身体虚弱，抗病能力下降，导致各种疾病的发生，其中也包括恶性肿瘤，特别是引起消化道肿瘤。
猪瘦肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼类以及海产品都含有丰富的蛋白质。鸡蛋和牛奶更是含丰富蛋白质的佳品，从饮食均衡和健康的角度出发，切不可拒绝蛋白质的摄入。
细数低脂食物有哪些
低脂食物，一看到这个名词，很多人不会太有感观。但是如果说吃低脂食物是为了减肥，大家应该就知道是什么了。的确，很多女性朋友为了保持苗条的身材，稍微多点热量的食物是坚决不碰，只吃没有热量的低脂食物。
但是，你们有能数出多少有效减肥的低脂食物，而这些低脂食物又该如何搭配减肥呢?今天，小编就为大家细数几种低脂食物，并教大家如何巧妙搭配减肥食谱。
1、蛋
蛋、蛋黄、蛋的一切，对心脏都没什么坏处，而且可以帮助你瘦身。研究报告显示：在进行低卡路里节食时，每天食用煎蛋果冻土司做早餐的女性减掉的重量，是食用等量卡路里面包圈的女性减掉的两倍。蛋白质让人有饱腹感，因此接下来的时间不容易觉得饿，吃的也就少些。炒蛋和蛋卷是好不过的选择，但是如果上班前没时间做的话，可以在周日烤些菜肉馅蛋卷饼，切成片，冷藏，接下来一周可以吃这个。
2、枸杞
枸杞中含有18种蛋白质，是令人惊叹的蛋白质提供源。而且富含β-胡萝卜素，一大汤匙枸杞也只有35卡而已。将1/4杯干枸杞，1/4杯葡萄干，1/4杯核桃混合在一起做成旅行什锦果干。或在空碗中倒入1/4杯开水，两大汤匙干枸杞，浸泡10分钟，沥干，然后舀入1/2杯香草味冷冻低脂酸奶，作为甜点食用。
3、酸奶
原味酸含有奶糖、蛋白质、脂肪，可以稳定血糖含量，因此很耐饿。研究表明，正在进行低卡路里饮食的人，如果食谱里包括酸奶，与同类计划食谱中不含酸奶的人相比，减掉的全身的脂肪量要高出61%，减掉的小腹的脂肪量要高81%。用低脂纯酸奶来代替鸡肉或土豆沙拉上的蛋黄酱吧，或者在烤土豆上放一点酸奶，再挤几滴柠檬汁。
4、苹果
研究表明：每天一个苹果可以抑制体重增加。在吃正餐意大利面之前吃掉一个苹果作为零食的人，摄入的热量比吃其他零食的人少。苹果中纤维含量很高，每个有4到5g，纤维让人有饱腹感。另外，苹果中含有的抗氧化剂，有助于预防代谢综合症。苹果是理想不过的低热量零食。要做成馅饼的话，将一个中等大小的苹果切碎，撒上1/2汤匙甜胡椒，1/2汤匙肉桂，放入微波炉中加热一分半钟。
