豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢等功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
8、喜爱大白菜
大白菜，平常菜，老年人，喜爱。国画大师齐白石先生，有一幅大白菜图，独论白菜为“菜中之王”，并赞“百菜不如白菜”。老人常说：“白菜吃半年，大夫享清闲。”大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素。从药用功效说，大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。
9、冬天不离萝卜
长寿老人冬天饮食不离萝卜。他们说：“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。”“扬州八怪”之一的郑板桥曾写过一幅对联：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶。”“萝卜就茶”是郑老先生的养生之道。
萝卜是地地道道的老人保健食品。中医认为，它能化积滞、消食积，疗痰咳失音，治吐血、消渴、止痢、祛头痛、利小便等;生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化，蒸熟吃能消食健脾，并有补益功效。
10、胡萝卜
胡萝卜也是老人的心爱物。胡萝卜富含维生素A，有极为丰富的胡萝卜素。研究表明，胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。
胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。因此，有经验的老人常把胡萝卜切成片或丝同油炒，这样，胡萝卜素的保存率可达79%以上。切片和肉一起炖，胡萝卜素的保存率高达95%。胡萝卜还有促进大脑物质交换、增强记忆力的作用。读书学习前吃一盘炒胡萝卜丝，有利于巩固记忆。
居住环境影响人的寿命
住公园旁，心态更平和
日本研究人员发现,公园附近绿植多，空气质量好，噪音低、空气湿度适宜。住在公园附近，随时能够感受“森林浴”，可以改善身体的副交感神经，降低血压。同时，经常感受绿色，还能增强人体免疫系统，有助于抵抗感染。此外，英国埃塞克斯大学研究发现，经常接触自然界的人更少生气、抑郁和紧张。陈景元表示，户外散步和骑自行车等低强度有氧运动可降低心脏病风险。
健步走、打太极、种花等都是很好的户外运动方式，不用过分担心居住的附近没有公园和河流，利用在小区中的“绿色地带”逛一逛，也有同样的效果，不失为一次“自然行”。此外，城市规划者应在新开发的居住区内开辟更多的绿地，以造福社区居民。
住水边的人压力小
欧洲环境和健康中心研究发现，居住在滨海地区的人，其身体状况往往要比居住在内陆地区的人健康，因为当人们心情郁闷时，到海边散步，听着海浪的拍打声，可感受到自然的“奇妙”，使身心放松，进而舒缓情绪。同时，接触水流会让大脑释放出大量的多巴胺，压力水平减轻，大脑更为放松。此外，在陈景元看来，离水源较近的地区气候普遍潮湿些，空气中颗粒物和化学污染物浓度普遍较低，更有利健康。
不临街，心脏更健康
临街住，虽交通便利，但每天需要面对机动车尾气、噪声污染等，久之会伤害健康。一项研究显示，与住所远离主干道至少1公里以上的心脏病患者相比，临街住的人10年内死亡风险升高27%。这是因为，交通污染会引起动脉斑块积聚，加大猝死风险。
上班近点能防慢病
一项研究显示，居住地离单位太远，慢性病的患病率会大大增加。这是因为上班路途远，早餐往往来不及吃，晚餐就成了重要的一餐。用完晚餐，时间又已经很晚了，没时间运动便饱腹上床睡觉，肥胖接踵而来，日积月累，慢病也就“悄然来袭”。
远离机场、铁路不易发胖
研究院研究发现，机场的噪音会刺激人体压力激素升高，导致腰围变粗。结果显示，噪音每增加5分贝，被调查者的平均腰围就增加1.5厘米。同时，研究人员表示，铁路边的居民长期受到火车过往的影响，也有发胖的危险。
结语：想要做一个长寿的人，并非没有办法，而是需要长久的努力的。住宅环境、饮食习惯、日常作息等等，都是影响我们寿命长短的原因之一。今天和大家讨论了一些关于该如何变得长寿的小常识，希望能够帮助到大家。
