原来对人类真正有威胁的致癌物是它(2)

  “尚不确定”类

  在IARC第3类“尚不确定”的名单中,大家总会担心的包括这些,二甲苯类(包括我们熟悉的PX)、苏丹红、三聚氰胺、糖精、静电场(如高压线和变电站)、染发、油墨。而评价这些物质的致癌性则可以和同级别中国人生活中常接触的一种东西衡量:茶。

  “可能有致癌性”类

  而在IARC的2B类“可能有致癌性”,则有平时更容易让人担心的手机辐射、而同类别的还有其他一些平时会上新闻的氯仿、敌敌畏DDT、汽车尾气排放、评估这些因素的致癌可能,可以跟同级别我们更常见的对比。

  出名的是咖啡。其次是蕨菜、各种腌菜、这种致癌可能性还等同于你是干洗店员工、消防员、纺织女工或者印刷工人。

  “很可能致癌”类

  在IARC的2A类“很可能致癌”类里面的69个,则需要我们更认真的对待了,其中包括无机铅化合物、高温油炸食品、亚硝酸盐、紫外线UVA/UVB/UV,还有一些你可能不知道的,比如在室内烧木柴取暖或者成为一个美发师。

  油炸食品和亚硝酸盐很可能致癌,但是也还没有下定论。

  “肯定致癌”类

  IARC的1类“肯定致癌”的部分,则是我们肯定要认真回避的,其中有我们了解的比如抽烟、二手烟、饮酒、X光、核辐射、甲醛、苯、二噁英(特指其中毒性强的四氯二苯并二噁英)、发霉食物中的黄曲霉素。

  其实在1类里面还有一些是我们总会接触,但是很少有人用来吓唬你的,比如在家里面烧煤炉子。这些是你可以合情合理还科学的吓唬别人的。当然限于篇幅,我们只能简单地介绍。

  1、晒太阳

  这是我们自己喜欢用的常备吓唬武器,无论是日常室外的太阳辐射,还是美容院的日晒床,都肯定是致癌因素。

  2、石棉

  细小的石棉纤维被吸入人体后,经过几十年潜伏期就会诱发肺癌等问题,虽然现在全球范围内已经禁止绝大部分的石棉用品。

  但是有些我们还需要注意些特点场合,比如老房子的拆迁和翻新,墙体内保温的石棉则很容易被翻出来。

  3、砷和化合物

  砷化合物中有名的就是砒霜了,此外,另外一种含砷化合物雄黄则是会出现在诸如药酒或者中药里面。

  在部分地下砷含量很高的地区,居民可能通过饮水、食物和空气摄入过多砷。

  4、含马兜铃成分的中药

  “马兜铃事件”是当代中药史上的一件丑闻。十几年前,不同国家都发现大量病例,证明含马兜铃类中药关木通的中成药会引发尿毒症之后,其他国家都发布了禁用警告。

吃什么致癌 致癌物名单 致癌食物 
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