真相：主要成分还是普通酱油中的成分。
秘密：商家的自白，我只是抓住了你爱孩子的心里，并成功的把价格飚升了，让你为了儿童两个字，甘愿多出钱，呵呵!
真相：纯粹是广告噱头!儿童酱油产品里的钠含量其实并不低。
总结：各种口味的酱油层出不穷，但其本质都没有改变任你花里胡哨，我只选原味的、等级高的!想骗我，没门!
买到一瓶好酱油的诀窍
一、首先看：国家标准
酱油国家标准
酿造酱油：GB18186-2000。
配制酱油：SB10336-2000。
看不懂?看不懂没关系记住GB18186就行!它可是选购酱油时必看的标准之一!
只要是正规厂家生产的正品酱油，标签上有这个就意味着它是酿造酱油，会经过3——6个月不等的发酵，具有一定的营养。不是用食品添加剂调配出来的。
其实很好记，GB(国标拼音的首字母，guobiao ,首字母GB)18186是国人很喜欢的吉利数字8和6。在标签上的产品标准号里有很多8和6的就对了。
以防某些无良商家，为了销量，把明明是配制的酱油写成是酿造酱油。
需要您注意的是，有些酱油连产品标准号和生产地址都没有，大多是小作坊或是自制的酱油，食品安全很难得到保证，建议大家不要选购!
此外，酱油的鲜味和营养价值取决于氨基酸态氮含量的高低。一般来说，氨基酸态氮越高，酱油的等级就越高，也就是说品质越好。
二、然后看：氨基酸态氮含量
我国酿造酱油的标准
氨基酸态氮
大于等于0.8克/100ml为特级。
大于等于0.7克/100ml为一级。
大于等于0.55克/100ml为二级。
大于等于0.4克/100ml为三级。
不低于0.4克/100ml为合格。
