碗里放入适量糖、醋、生抽，加入拍碎的蒜，与金针菇和黄瓜丝拌匀，后淋上一点。香油增加香味。
金针菇拌黄瓜既能清热利湿，也能补益正气，口感脆爽，酸甜可口，老人小孩都爱吃，是每个家庭的必备凉菜哟!金针菇作为一种生长过程中不使用农药、化肥的蔬菜，又是天然的健脑食材，值得发给每个朋友看看哟!
金针菇的做法
剁椒金针菇
材料
剁椒30g，葱段20g，蒜肉20g ，蒸鱼豉油50g，油两汤匙，香油半茶匙。
做法
1、金针菇洗净切去根部，葱段切成葱花备用。
2、然后将金针菇分两排整齐的摆入盘中，浇上剁椒，葱段切成葱花，蒜肉切成蒜末备用。
3、蒸锅上汽后，金针菇入蒸锅蒸7分钟出锅，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花和蒜末，锅中放入两汤匙油和半茶匙香油烧热后，淋在葱花上即可。
冬瓜金针菇汤
材料
冬瓜200克，金针菇80克，浓汤宝(鸡汤口味)1块，水750毫升。
做法
1、冬瓜削皮切片，金针菇洗净。
2、然后在锅中放入三碗水(750毫升)，煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝，加入冬瓜、金针菇，约15分钟煮熟后即可。
芥末鸡丝金针菇
材料
金针菇，鸡胸肉，胡萝卜，姜片，芥末，醋，生抽，盐，白糖，芝麻油。
做法
1.锅内加适量水(没过鸡肉)和姜片，将鸡脯肉放入煮10分钟至肉熟捞起沥干。
2.金针菇剪去根部，撕开洗净，胡萝卜切丝，熟鸡肉撕成丝。
3.锅里加适量水烧开，放入金针菇和胡萝卜丝，汆30秒捞出入冷水过凉。
4.将过凉后的金针菇和胡萝卜丝稍微挤去水分，和鸡丝一起拌匀。
5.根据自己的口味，把所有调料放在小碗里调匀，淋在鸡丝金针菇上，吃时拌匀即可。
结语：看完以上的内容，相信大家现在对于金针菇的相关内容已经有一定的了解，希望对大家能够有所帮助，日常生活中大家不妨多吃一些金针菇，像这样的完全不喷洒农药的蔬菜已经很少了哦。
