动脉硬化就是人体动脉的一种非炎症性病变，可以让动脉管壁变厚变硬，并且还会失去弹性、管腔狭窄。
动脉硬化是随着年龄增长而出现的一种血管疾病，主要的规律就是青年时期发生，然后在中老年的时期加重。
2. 促使痛风的发作
豆腐当中含有的嘌呤比较多，嘌呤代谢失常的病人和血尿酸浓度增高的患者，大多都是吃豆腐导致的痛风发作。
痛风，就是由单钠尿酸盐沉积所导致的晶体相关性关节病，与嘌呤代谢紊乱或者是尿酸排泄减少所导致的高尿酸血症直接相关，主要包括了急性发作性关节炎、痛风石形成、痛风石性慢性关节炎等。
3. 常吃豆腐还会增加肾脏负担
在正常的情况下，人一旦吃进体内的植物蛋白经过代谢，后大部分都会成为含氮的废物，然后通过我们的肾脏排出体外。
人一旦到了老年，那么肾脏的排泄废物的能力就会下降，这个时候如果不注意饮食的话，那么大量的食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会让身体内生成的含氮的废物增多。
那么就会严重增加肾脏的负担，非常不利于我们的身体健康。
4. 常吃豆腐还会导致碘缺乏
制作豆腐的大豆当中含有非常多的皂角苷，这种皂角苷会加速我们身体内碘的排泄，而且如果长期过量的食用豆腐就很容易导致碘缺乏。
身体缺乏碘导致的一系列疾病以前都是命名为地方性甲状腺肿，现在都被统一称为是碘缺乏病，碘缺乏病早期是没有明显的临床症状的，甲状腺轻、中度弥漫性肿大、很少数人会出现肿大的情况，比如呼吸困难、吞咽困难、声音嘶哑和刺激性咳嗽等。
结语：豆腐的营养非常高，而且含有丰富的铁、镁、铜、钙、酸等，每一百克结实的豆腐当中，水分大概占了69%，而且含有非常多的蛋白质，豆腐的消化吸收率也是非常高，如果吃两小块豆腐，那么就可以满足一个人一天钙的需要量，但是男性朋友吃豆腐要谨慎，好不要经常吃豆腐。
