我们都知道我们日常生活中要多吃蔬菜水果，因为它们含有丰富的维生素，维生素对于我们的健康非常有帮助。那么日常生活中维生素的作用有哪些呢?那就让我们随着名医话养生栏目王明伟专家一起来看看吧!
该视频主要文字介绍：
维生素的作用
维生素A
作用
维生素A和我们的视力有着非常密切的关系，所以我们想要保护我们的视力就要多吃一点维生素A。
帮助人体生长和组织修补，对眼睛保健很重要，能抵御细菌以免感染，保护上皮组织健康，促进骨骼与牙齿发育。
缺乏症
夜盲症、眼球干燥，皮肤干燥及痕痒。
主要食物来源
红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄及肝。
维生素B1
作用
维生素B1对我们人体也是非常重要的，我们日常生活中要经常补充，尤其是对于我们的神经系统有着非常好。
促进碳水化合物之新陈代谢，能维护神经系统健康，稳定食欲，刺激生长以及保持良好的肌肉状况。
缺乏症
情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病。
主要食物来源
维生素B1来源丰富，如粗粮、豆类、花生、瘦肉、动物内脏及酵母等。
维生素B2
作用
又叫核黄素，参与体内广泛的代谢过程，维持眼睛视力，防止白内瘴，维持口腔及消化道粘膜的健康。
维生素B2也是非常好的营养素，经常食用能够很好的促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢，使我们的身体更加健康。
缺乏症
缺乏时会出现上火、口角炎、脂溢性皮炎等，严重时还可能引起结膜炎、眼睑炎、角膜血管增生、畏光等症状。
主要食物来源
维生素B2主要来源于蛋黄、河蟹、鳝鱼、紫菜等。
本期嘉宾介绍
王明伟
男，中国科学院上海药物研究所研究员(二级)。1982年毕业于上海医科大学，获医学学士学位。1984年前往美国加州大学洛杉矶分校(UCLA)医学院进修，翌年十月转去英国剑桥动物生理研究所从事生殖免疫学研究。于1986年进入剑桥大学圣•爱德蒙学院攻读博士学位，并获得英国政府颁发的“海外研究生奖学金”。其后先后任职于多家美国生物技术公司，包括Amylin医药公司和Ligand医药公司。90年代中期曾任美国默克公司和联合国开发计划署(中国项目)等机构的顾问。此后，他积极参与创业活动，曾共同出资在美国、英国、中国大陆和香港建立了多家生物技术公司。
在过去的32年里，王明伟共发表英文论文150余篇，获得国内外专利授权62项，获得来自英国、美国、台湾和中国大陆的多项学术奖项或社会荣誉。1987当选英国皇家学会Fellow，2001年当选英国生物学会Fellow。目前是美国医学会(AMA)、中华医学会和台湾医学会会员。1993他被聘为南京大学兼职教授。2001年底被聘为中国科学院上海药物研究所研究员及国家新药筛选中心常务副主任，次年入选中国科学院“百人计划”，2003年建立研究小组。同年晋升为国家新药筛选中心主任，曾兼任中国科学院上海生命科学研究院院长院长特别助理、研发研究生学位评定委员会主席。作为第7共同完成人荣获2002年度“上海市科学技术进步一等奖”和2003年度“国家科学技术进步二等奖”。2004年被浦东新区人民政府聘为生物医药产业发展资深顾问，当选上海浦东工程师协会首任理事长并于2009和2013年两次连任。2007年起担任诺和诺德—中国科学院研究基金会理事，2008年起担任美国Scripps研究所客座教授，2010年被分别聘为香港大学名誉教授和中国医学科学院/北京协和医学院客座教授。他还同时担任过世界卫生组织热带病研究和培训特别规划署创新和技术专家组成员和上海临床研究中心高级顾问。王明伟创建了国家化合物样品库并出任首届主任。2011年入选中央“千人计划”，被聘为华南理工大学讲座教授。2014年被聘为澳门大学兼任教授。
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