2、炒锅加底油，上火烧热，放花椒炸一下捞出丢弃，放入辣椒块、海米、姜丝、白菜煸炒适度，加醋稍烹一下，放糖，添少许汤，加精盐、料酒、味精稍煨一会儿，勾芡，淋香油出锅即可。
醋溜白菜，以白菜心为主料，青、红辣椒块、海米为配料。白菜含有丰富的钙、铁、无机盐和维生素C等，并且释放热量较多。加入青、红辣椒块、海米，再醋溜，不仅增加了钙、磷等无机盐含量。
而且使菜肴具有色、香、味、形的特色。醋能保持白菜中的维生素C不被破坏，此外，醋与糖结合，使白菜酸甜爽口。白菜中所含蛋白质接近人体所需要的蛋白质，而脂肪含量极低，无机盐和维生素含量丰富，是肥胖者祛脂减肥的理想食物。
乳香田园蔬菜
主料：牛奶120克，青花椰菜100克。
配料：鲜奶油、乳酪丝、橄榄油各少许。
制法
1、将青花椰菜烫熟，用冷水冲，沥干后备用。
2、用牛奶、橄榄油、鲜奶油、乳酪丝下锅拌炒至浓稠状。
3、将煮好的青花椰菜倒入稠汁中快速拌炒一下即可。
晚餐组合：三色糯米饭+红焖萝卜海带
三色糯米饭
主料：红小豆150克，薏苡仁150克，糯米200克。
配料：春瓜籽、黄瓜各适置。
制法
1、将红小豆及薏苡仁洗净后放入锅内先蒸20分钟。
2、然后放入洗净的糯米及春瓜籽，加水蒸熟。
3、起锅后撒上黄瓜丁即可食用。
红焖萝卜海带
主料：海带150克、萝卜100克。
配料：丁香、大茴香、桂皮、花椒、桃仁、素油、酱油各适量。
制法
1、海带用水泡24小时，中间换水两次，然后洗净切成丝;萝卜切成粗丝。
2、将素油烧熟，加海带丝略炒，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开。
3、改中火烧至海带将烂，再放入萝卜丝焖熟即可食用。
