20150406美食地图全集:牛排的做法

  牛排的做法是非常丰富的,生活中我们可以经常吃牛排,不仅美味而且营养价值非常丰富,有利我们的身体健康。那么日常生活中牛排的做法大全是怎样的呢?那就让我们随着美食地图全集栏目一起来了解一下吧!

  该视频主要文字介绍:

  牛排的做法

  材料

  牛肉1块,洋葱半个,蒜头2个。

  黄油1小块,黑胡椒粉少许。

  做法

  1、首先我们就要将准备好的牛肉清洗干净,紧接着再将牛肉切成合适大小的块状,然后再将玻璃瓶或肉锤子拍松备用。

  2、往肉上撒盐和黑椒粉,两面抹匀,腌制一两小时。

  3、剁碎蒜头和洋葱。

  4、接着我们就要将锅烧热,然后加入适量的油,等到油融化之后,就可以将牛排加入其中,并用小火将其煎至你想要的成熟度。

  5、牛排装盘,用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。

  6、把洋葱碎炒软后,加入一碗清水煮开,放几滴酒,再用盐和黑椒粉调味,慢慢炒匀成稠汁状。

  7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

  黑胡椒烤牛排

  材料

  牛排2块,黑胡椒15克。

  五香粉5克,蚝油30毫升。

  白糖8克,酱油15毫升。

  洋葱2个,西红柿5个。

  做法

  1、首先将牛排清洗干净,接着用刀背将其轻轻拍散,然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油,腌制2小时,备用。

  2、牛排中途翻几次面,然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味。

  3、烤盘上抹上一层薄油,底层铺上腌制好的洋葱,放上牛排,然后再放入切块的西红柿。

  4、放入烤箱用200度上下火,烤10分钟即可。

  红酒菲力牛排

  材料

  菲力牛排150g。

  辅料

  干红葡萄酒一瓶,意大利香醋3勺。

  黄油1包,黑胡椒酱1包,盐少许。

  做法

  1、牛排解冻后,用厨房用纸吸干表面肉汁,两面及四周抹上一层食用油,加海盐腌制稍许。

  2、大火热锅,放牛排两面各煎一分钟直到变黄,第二面煎至40~50秒时,放入黄油调味。

  3、转中低火,加香醋和红酒各3汤匙。上盖后,每面各煮2分钟。

  4、盛盘,撒上黑胡椒静置3分钟即可,可以根据个人喜好加入一些蔬菜。

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