都是人是铁饭是钢,一顿不吃都不行,但是很多人都没有胃口,吃饭的时候吃不下去。比如说老人就经常会出现没有胃口的情况,看着满桌的菜也不愿意动筷子。老人食欲差怎么办?老人没胃口怎么调理?想知道的话就请继续看下去吧!
老人食欲差怎么办
勾芡淋汁好味道
众所周知,老年人的饮食应该低脂、低盐、低糖。做菜时,用葱姜蒜炝锅以后,不单独使用调味品,而是选择将调味品融入汤汁或淀粉溶液中,然后再通过淋汁或勾芡的方法进行调味。
这样的做法就是为了能够让调味料的味道更浓,勾起老人的食欲,而且也不用担心会对身体产生不好的后果了。这样做菜其实也是很简单的,建议家里有老人的话可以学习一下,试试看老人也许会爱吃。
热食用味正香
一道菜如果放的时间太长就会变得没有那么好吃了,这是因为温度也是食物的一个部分,失去了这个部分自然就没那么香了。不要给老人吃冷菜冷饭,而是应该吃新鲜出锅的,这样的菜老人更爱吃。
大家都知道餐馆里的食物往往都特别注重菜品的温度,就连盘子在盛菜前都要经过加热,就足以说明这一点。当然,超热吃不是鼓励大家趁烫吃,经常吃太烫的食物会损伤我们的食道,增加食道癌的风险,因此总的原则是不要太烫,但也不要放凉。
另一种做法是在食物中加入一些天然的调香食物,如葱、姜、蒜、花椒、大料、茴香、香莱等,既天然健康,又能调动我们的食欲。
软硬适中才顺口
老人的牙齿多数是不太好的,可能掉了好几颗,也可能嘴巴里面都是假牙,所以吃东西的时候吃不了太硬的。做饭的时候应该考虑到这一点,把食物尽量的做的软一些,这样老人方便嚼,自然能够多吃一些。
代糖代盐保健康
代糖代盐,顾名思义就是在味觉上可以代替糖和盐,产生甜味和咸味,但同时不会提供大量糖分和钠离子等物质。一般来说,代糖可以用木糖醇或甜菊糖等,代盐往往用低钠盐比较多。
这样既可满足食欲,又不会威胁身体健康,尤其适用于有糖尿病和高血压毛病的老年人。