鱼是我们经常吃的水产品，它含有丰富的优质蛋白和脂肪酸，对我们的身体有很多的好处，对于老年人来说，吃鱼也是有益于身体健康的，那么老人吃鱼有什么好处呢?适合老人的鱼料理有哪些呢?老人吃鱼有哪些禁忌事项呢?下面和小编一起来看看吧。
老人吃鱼有什么好处
1、增强视力
老年人随着年龄的增大，视力也会慢慢退化，吃鱼就对视力有一定的好处。有专家指出，多吃鱼可以预防随年龄增长所发生的视力退化。
2、控制风湿
研究发现鱼油可以控制或者减轻类风湿性关节炎，鱼油中不饱和脂肪酸还可以减少病人服用抗炎药物的剂量。
3、降低血压
一般来说很多老年人都有三高的症状，吃鱼可以降低血压。研究发现，既超重又患高血压的病人，与不吃鱼的人相比，每天吃鱼的人的血压和心率下降得更接近正常水平。
4、预防癌症
科学家发现，大量摄取不饱和脂肪酸似乎可以减少某些常见癌症发生的危险性。对乳腺癌和结肠癌的预防效果比较明显，对前列腺癌似乎也有预防效果。
5、延缓衰老
鱼肉中含有丰富的维生素，其中维生素A、B2和E含量特别高。而维生素A可以使皮肤光滑，防止皮肤粗糙和干燥。维生素B2可以平展皮肤皱纹，消除斑点。维生素E则能防止皮肤衰老和产生皱纹。
适合老人的鱼料理
1、鲑鱼(三文鱼)
三文鱼是我们经常会使用的一种肉类，这种鱼男女老少都很喜欢，而且对心血管疾病患者和脑力劳动者有一定的帮助，适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。
2、青鱼
有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效，可治疗气虚乏力、胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素还有防癌抗癌作用。
